炖排骨的高压锅家常做法
🍖高压锅炖排骨，简单又美味！🍽️
🌶️高温快烹，高压锅助阵，一道家常炖排骨就这样轻松搞定！今天就让我来给大家揭秘这款美味的家常菜做法，让你在家也能享受餐馆级别的美味！
📝所需材料：
* 猪排骨：500g
* 葱：1根
* 姜：3片
* 料酒：适量
* 生抽：2大勺
* 老抽：1小勺
* 盐：适量
* 糖：适量
* 清水：适量
💡制作步骤：
1️⃣ 将排骨洗净，剁成适口大小的块，放入冷水中浸泡30分钟，去掉血水和杂质。
2️⃣ 葱切段，姜切片备用。
3️⃣ 锅中加入适量油，待油温4成热时，加入排骨炒至表面微黄，捞出备用。
4️⃣ 锅中留底油，加入葱段和姜片炒香，再加入料酒去腥。
5️⃣ 倒入适量生抽、老抽、糖和盐调味，加入适量清水，水量以没过排骨为准。
6️⃣ 将炒好的排骨放入高压锅中，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
7️⃣ 打开锅盖，将排骨捞出装盘，撒上葱花点缀即可。
🎉技巧分享：
* 炒排骨时，大火快炒可以使排骨更早成型，锁住肉汁。
* 使用高压锅炖煮时，一定要先将排骨煮沸，然后再调小火炖煮，这样炖出来的排骨才会软烂入味。
* 可以根据个人口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等，增加美食的层次感。
* 炖煮过程中要保持水面微沸腾状态，以免高压锅产生安全隐患。
👍建议：
* 选择新鲜的排骨，肉质更佳，炖出来的口感也会更好。
* 高压锅炖煮的时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。
* 在炖煮过程中，可以适当尝试肉的熟度，根据实际情况调整炖煮时间。
🥘总结：
用高压锅炖排骨看似复杂，其实只要按照步骤来，就能轻松搞定！简单的家常做法，让你在家也能享受到美味可口的排骨佳肴！快来试试吧！😋
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